商品開発と
コンサルティング
アトリエ？クレーヴでは、オリジナルベーグルのレシピ開発や、スイーツショップ運営のコンサルティングを行っています。ベーグルやお菓子を通して、静岡産の農作物や昔ながらの加工食品をPRしませんか?お気軽にお声かけください。
実績紹介
アトリエ？クレーヴにてお手伝いさせていただいた新商品やパティシエさんをご紹介します。
かぼちゃスイーツ ポティロン
かぼちゃ好きが高じて、自分で育てたかぼちゃで作るスイーツのお店をやりたい！というパティシエさんの夢をアトリエ？クレーヴ店舗にて実現しました。
栗かぼちゃのモンブラン、濃厚かぼちゃケーキポティロン、かぼちゃタルト、かぼちゃのチーズケーキ、かぼちゃプリン、かぼちゃのショートケーキ、季節のかぼちゃタルトなどをアトリエ？クレーヴ店頭にて販売しています。
かぼちゃ好きならではのオリジナリティあふれる、ポティロンのかぼちゃスイーツをぜひ一度食べてください！
岩崎蒟蒻店様
蒟蒻ベーグル レシピ開発と製造指導
昔ながらの製法でおいしいこんにゃくを作り続ける岩崎蒟蒻さん。ヘルシーなこんにゃくで、ヘルシーなオリジナルベーグルを作ろう！と、アトリエ？クレーヴがこんにゃく入りベーグルを開発中です。
2021年5月現在、イベントなどにて販売中。2021年中には岩崎蒟蒻店さん店頭での販売を目指して準備をしています！ご注目ください。
満緑カフェ&ショップ様
オリジナルロールケーキ 開発・提供
静岡市の山間部、オクシズと呼ばれるエリア。その長熊集落にある古民家カフェ「満緑カフェ&ショップ」さんに、オリジナルのロールケーキを提供しています。
ふわふわ生地の中には、オクシズ産のブルーベリーで作ったジュレがたっぷり。おやつメニューまたはランチのオプションメニューとして食べることができます。
週末限定OPEN、ランチは予約制の人気店です。ぜひお出掛けください。
松葉畳店様
イ草スイーツ 開発
畳の材料のイ草。実は食用にもなり、食物繊維やミネラル、ビタミンたっぷりのスーパーフードなんです。
というわけで、焼津市の畳専門店「松葉畳店」様とアトリエ？クレーヴがコラボレートして生まれたイ草スイーツが人気です。
ほろっとクッキーやジェラートのほか、最近はバスクチーズのスティックケーキにい草バージョンが登場。松葉畳店様にてお買い求めいただけます！
日本の畳文化を､スイーツという新しい観点で楽しんでいただければうれしいです。
